Южный пляж – диета Артура Агатстона

У диеты Артура Агатстона второе название – диета Южного пляжа ( South Beach ). Эта диета со столь теплым и красивым названием пришла к нам с Запада. Ее родителем является медик Артур Агатстон, который не только составил ее, но и опробовал, дабы убедится в ее действенности. Подойдет она в первую очередь тем, кто готов потратить несколько месяцев на достижение нужного результата, а главное – на его сохранение в дальнейшем.

Поскольку на своей родине диета имеет многочисленные положительные отзывы и пользуется большим успехом уже на протяжении трех лет, мы можем с уверенностью сказать, что она действует. Залогом успеха диеты Южного пляжа является два важных фактора:

• при ней нет необходимости изматывать себя голодом, просто исключаются отдельные виды продуктов;
• являясь одновременно диетой и схемой здорового питания, в отличие от диеты Аткинса, одинаково подходит как для похудения, так и для прибавки в весе истощенным людям. Иными словами диета призвана нормализовать ваш вес.

Название диеты возникло не случайно, Агатстон хотел тем самым определить группу лиц, которым диета Южного пляжа станет полезной. Тем, кому необходимо подкорректировать вес, набранный за счет неправильного питания и образа жизни – молодежь и люди примерно до 35 лет, у которых еще не успели развиться серьезные осложнения, в противном случае желательно обратится к диетологам для разработки особой схемы питания. Для всех остальных диета Южного пляжа отличный вариант подготовится к сезону отпусков.

Основа диеты Южного пляжа

В основу этой замечательной диеты Агатстон заложил самые элементарные знания о полезных продуктах. Во-первых, обогащение рациона сложными углеводами, к которым относятся хлеб и макаронные изделия, изготовленные из муки грубого помола, а также – большое количество фруктов и овощей. При этом Агатстон счел необходимым полностью исключить односложные углеводы, которые содержатся в продуктах подвергнутых тщательной обработке перед выходом к конечному потребителю.

Суть диеты Южного пляжа

Диета доктора Агатстона продолжается три этапа. Время каждого из них не имеет четких границ, можно варьировать их по своему усмотрению, при необходимости переходить с одного этапа на другой и возвращаться обратно, главное, чтобы при этом вы не ощущали дискомфорта ни физически, ни морально. При этом каждый из этапов должен длиться не менее одного месяца, а оптимальным считается срок в два месяца.

1. Первый этап призван разгрузить организм и дать ему отдохнуть. На его протяжении следует исключить все простые углеводы (мучные изделия, обработанный рис, продукты брожения, включая пиво, сахоросодержащие фрукты, овощи с содержанием крахмала). В день должно быть не менее 4-5 приемов пищи, с легким обедом. Если заложенных в меню диеты блюд не достаточно для удовлетворения чувства голода, то можно позволить себе перекусить обезжиренными йогуртами, либо салатом из овощей.
2. Второй этап позволяет частично вернуть исключенные из рациона продукты, в частности фрукты. Кроме того в этот период по возможности рекомендуется давать организму физические нагрузки в умеренном количестве. Это позволит ускорить процессы метаболизма в организме, и вы будете продолжать терять в весе.
3. Третий, заключительный, этап рекомендован к применению всю жизнь, если это возможно. Предполагается, что за предыдущие этапы ваша пищеварительная система привыкнет к новому образу питания, а мозг не будет требовать поступления лишних и вредных продуктов. Вы сможете кушать всего три раза в день, чувствую бодрость и сытость в промежутках между приемами пищи и хотя дополнительные перекусы разрешены, в них уже не будет необходимости.

Данная диета, всего лишь программа правильного питания для склонных к излишнему набора весу людей, способная сохранить форму на долгое время, а приятным дополнением к стройной фигуре станет еще отличное самочувствие и здоровье.

Меню диеты Южного пляжа

Первый этап:

Утром два приема пищи:

1. 200 мл. томатного сока, бекон обжаренный с грибами и взбитыми белками яиц с молоком, чай или кофе с молоком (помните сахар исключен, но можно добавить его заменитель)
2. 30-50 гр. маложирного сыра.

Днем два приема пищи:

1. Стручковую фасоль, свежий помидор и тунец измельчить, смешать и заправить растительным маслом (желательно оливковым).
2. 100 мл. маложирного творога или сыра, приготовленного в домашних условиях.

Вечером:

отбивное мясо гриль, тушеная в пароварке капуста брокколи, обжаренные с соусом песто свежие помидоры.

Второй этап:

Утром два приема пищи:

1. 200гр. свежей клубники, чашка овсянки, чистый не сладкий чай или кофе (можно с сахарозаменителем).
2. Одно, сваренное в крутую, куриное яйцо.

Днем два приема пищи:

1. Салат из курицы с несколькими сортами зеленых салатов, томатами, базиликом, заправляется оливковым маслом.
2. Груша средней величины и 30-50 грамм маложирного сыра.

Вечером:

лосось, тушеный со шпинатом, рагу из овощей, овощной салат (может содержать огурцы, зеленый перец, помидоры, заправка – растительное масло), десерт – клубника глазированная шоколадом.

Третий этап:

Утро:

полгрейпфрута, овсяное печенье, несладкий чай или кофе.

День:

сложный бутерброд с говядиной (хлеб из муки грубого помола, 100гр. жаренного мяса, салат-латук, томат, репчатый лук, горчица).

Вечер:

грудинка птицы, запеченная в духовке, рагу из овощей, овощной салат (можно использовать огурец, томат, болгарский перец, зелень), на десерт персик или нектарин, маложирный йогурт.

Вот такое интересное меню, предлагает нам доктор Агатстон и гарантирует отличный результат. Как вы думаете, можно ли нам принять на вооружение диету южного пляжа? Возможно, вы уже слышали о ней и даже успели испытать на себе, тогда поделитесь впечатлениями с теми, кто прочтет о ней впервые.