Огуречная диета

Огурец впервые появился еще в Древней Индии более 6 тысяч лет назад. На сегодняшний день это один из самых популярных овощей в мире, его выращивают на всех континентах. Огурцы присутствуют в обеденном меню многих семей, а также служат основой огуречной диеты, вегетодиеты, диеты для тех, кому за 30, диеты моделей и диеты балерин.

Невзирая на такую популярность огурца, большинство людей считают, что он совершенно бесполезен, поскольку в нем нет никаких витаминов. И здесь нельзя с ними не согласиться. Действительно, огурцы практически не содержат витаминов (всего лишь около 0,01%). Кроме того, на 95% состоят из воды. Однако ,в этом овоще очень много минеральных веществ, таких как магний, кальций, фосфор, железо, кобальт, цинк, медь и калий. По причине содержания такого большого количества полезных элементов, огурец рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим нарушениями сердечно-сосудистой системы и почечной недостаточностью.

Вдобавок огурец содержит растительный углевод – клетчатку, которая способствует очищению от холестерина и других вредных веществ, засоряющих человеческий организм. Клетчатка разбухает в желудке, заставляя мышечные волокна интенсивно сокращаться, вследствие чего и происходит чистка пищеварительной системы. Кроме того, огурцы ускоряют метаболизм и нормализуют количество воды и соли, содержащихся в организме, поскольку способны ускорить процесс выведения лишней жидкости. Из всего вышесказанного можно легко прийти к выводу, что огурцы отнюдь не бесполезны для человеческого организма. Врачи-диетологи, узнав о полезных свойствах этих овощей, разработали огуречную диету.

Особенности огуречной диеты

В чем же заключается суть огуречной диеты? В первую очередь стоит сказать, что она является полидиетой. Это означает, что в ежедневный рацион включено несколько разных продуктов, но основную его часть, безусловно, составляют огурцы.

1. Завтрак должен состоять из огуречного «бутерброда», небольшого куска ржаного хлеба и любого фрукта (например, яблока или грейпфрута). «Бутерброд» очень легко приготовить всего за пару минут: огурец разрезается пополам и из него выскабливается вся мякоть, затем внутрь накладывается небольшое количество мясного паштета или нежирной сметаны.
2. Обед включает в себя огуречную похлебку, небольшой кусок отварной рыбы или мяса и любой салат из овощей. Для приготовления похлебки нужно нарезать огурцы мелкими кусочками и смешать их с 200 г кефира, соль добавляется по вкусу. Также можно добавить редис, вареное яйцо и немного свежей зелени. На полдник можно съесть один фрукт.
3. Ужин состоит из огуречного салата с зеленью, который заправляется оливковым маслом (можно подсолнечным), и ржаного хлеба с сырной пастой. Перед сном нужно съесть такой же «бутерброд», как на завтрак, или же заменить его каким-нибудь фруктом.

Приведенный пример огуречной диеты далеко не единственный. Тем не менее, обязательным условием для всех вариантов диеты является потребление огурцов в большом количестве: в день нужно съесть не меньше 1,5 кг (при желании можно и больше), разбив их на определенное число приемов, соответствующее привычному режиму питания. Благодаря этой чудесной диете можно скинуть от 3 до 6 кг за неделю. Помимо этого, у многих наблюдается улучшение состояния кожи: она становится более упругой, приобретает здоровый цвет.

К сожалению, огуречная диета подходит не всем. Ее не рекомендуется использовать людям с такими заболеваниями как подагра и нефролитиаз (во всяком случае, перед применением обязательно нужно посоветоваться с лечащим врачом). Если у вас уже есть опыт и результаты применения огуречной диеты, добавьте свои замечания и рекомендации в комментариях к этой статье.